Что внутри? Посмотри!
Несмотря на то, что на 96% огурец состоит из воды, оставшиеся 4 % - настоящая кладовая полезных веществ. Тут и витамины (A, В1, B2, B5, B6, B9, C, Е, H, PP, бета-каротин, холин), и минералы (калий, кальций, магний, фосфор, натрий, фтор, молибден, алюминий, кобальт, цинк, медь, марганец, кремний, хлор, хром, железо), и пищевые волокна, а также моно- и дисахариды, стерины, органические кислоты. При этом энергетическая ценность 100 г мякоти огурца - всего 16 ккал (0,8 г белков, 0,1 г жиров, 2,5 г углеводов). Диетологи считают, что огуречная диета - самая полезная и безопасная.
И кровь остановить, и в рот положить
Целебные свойства огурца описаны во многих древних источниках по врачеванию. В частности, в русских травниках XVII века огурец рекомендован для лечения ожогов и остановки кровотечений.
В пищу же огурцы употребляют как минимум с IV тысячелетия до нашей эры. Считается, что именно в это время на родине огурца, в Древней Индии, начали культивировать этот овощ. Точно известно, что выращивали огурцы и в Древнем Египте. А вот первые парники для круглогодичного выращивания огурцов появились в Древнем Риме. Кстати, и древние римляне, и древние греки выращивали огурцы не только в качестве еды, но и в медицинских, а также в косметических целях.
На Руси же огурец появился только в XVI веке, будучи привезённым из Византии. В отличие от, например, картофеля, огурец, что называется, сразу пришёлся ко двору и быстро распространился по всем территориям, где была возможна его культивация.
Сплошная польза
Неудивительно, что у огурца масса полезных свойств:
-
обеспечивает нормальную работу ЖКТ, улучшает аппетит;
-
увлажняет организм изнутри, восполняя недостаток жидкости;
-
благотворно влияет на работу почек и нервную систему, улучшает сон, помогает преодолевать стресс;
-
выводит из организма токсины и шлаки, помогает в борьбе с отёками;
-
полезен для сердечно-сосудистой системы: участвует в регулировании кровяного давления, в снижении уровня холестерина в крови;
-
облегчает боль при артрите и подагре, полезен для суставов; благотворно влияет на состояние кожи, волос и ногтей.
Огурец - достаточно безвредный плод, если не злоупотреблять им. Из-за большого количества клетчатки он может вызывать вздутие живота, метеоризм.
Добрый совет
Вы отправились на свидание и понимаете, что забыли жевательную резинку? Попросите официанта принести во время еды нарезанный огурец. Возьмите кусочек и прижмите его языком к небу на 30 секунд, чтобы избавиться от неприятного запаха изо рта. Фитохимические вещества, содержащиеся в огурце, убивают бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта.
